ホタルイカ、こ存じですか？
沖縄ではあまりなじみがないイメージがありますが、4〜5センチくらいの小さなイカで、夜、青白く光るとてもキレイなイカです。

時々テレビで波打ち際が青くひかっている映像が流れますね。

そのホタルイカを酢みそで和えた、この時期にしか食べられない一品です。
ビタミンAやタウリンを多く含む食材です。
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